玫瑰腐乳烧腐竹
2017-01-15 23-11-44 来源:教素食微信公众号 作者： 教素食 点击:次
小时候，总是盼着过年，喜欢热闹，喜欢鞭炮，过年时候能痛快吃喝。在老家过年总是年味十足，在距春节的前半个多月就开始忙碌，架油锅炸年食。一方水土养一方人这些过年的油炸小吃也一样。渐渐便有了现在的炸麻花、炸麻叶、油角实心煎堆，以及炸圆子等等。尽管习俗、风味各有不同，但它们的本质和寓意却从没变过──希望来年的生活像这锅滚烫的油镬一样“红红火火”，人丁兴旺，团圆吉祥。
玫瑰腐乳就选王致和
①平菇去根，撕成条状。洗干净备用。
②准备油锅，开火将油温加热至6—7成热。
③放入腐竹条开始油炸，事先将腐竹掰短。
④油炸时注意来回翻动，油温不要太高。
⑤炸至金黄色即可捞出，放入事先加冷水的大碗中，浸泡30分钟以上，然后切成小段。
⑥玫瑰腐乳三块放入碗中，用小勺搅拌成糊状。
⑦搅拌好后加入花生酱。
⑧搅拌好后，呈现厚实的状态。
⑨取一口干净的锅放油。
⑩放入腐乳酱，小火慢慢炒香。
?加入清水
?熬煮一小会放入腐竹开始炖。
?放入平菇一起炖，汁水收干即可盛出。
我拍照没有拍好，技术不好，玫瑰色的效果没有拍出来，你在家里可以试试，好看好吃的哦！
?过了腊八，离过年越来越近了。走在大街上，这两天置办年货的人也多了起来。我喜欢过年，小时候喜欢，因为有很多好吃好玩的东西，现在喜欢，因为过年可以好好休息休息了。
?人生苦短，快乐的时光只是短暂，我现在希望每天都可以像是过年一样！
下一年，最好的一年
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